Huerto urbano

Usos posibles de los productos

  • Tomate de árbol (solanum betaceum): se consume crudo o cocinado, en platos salados, postres, mermeladas, zumos y salsas picantes.
  • Cebollín (allium schoenoprasum): se usa en ensaladas verdes, pescados marinados, tortillas, cualquier plato con huevo, sopas, mayonesas, salsas, quesos blancos y margarinas a las finas hierbas. Las flores se usan como guarnición, decoración o crudas en ensaladas.
  • Zanahoria (daucus carota): se puede consumir cruda o cocida, en ensaladas, guisos, caldos, postres o cremas.
  • Lechuga (lactuca sativa): ensaladas, guarnición en bocadillos vegetales  purés o salsas, en preparados que necesitan horno, e incluso postres.
  • Remolacha (beta vulgaris): las hojas verdes se comen crudas, escaldadas o cocidas al vapor, la remolacha se consume en ensaladas, ensaladillas, rallada o cocida. También se usa para producir colorantes y azúcar.
  • Perejil (petroselinum crispum): cuando fresco se usa en marinadas y caldos cortos, queda especialmente bien con ajo picado. Frito sirve de guarnición en platos fritos y picado entra en mantequillas compuestas, salsas y vinagretas, también se emplea seco o congelado.
  • Acelga (beta vulgaris var. cicla): se pueden comer crudas, cocidas al vapor o asadas a la parrilla, las hojas jóvenes se pueden comer crudas en ensaladas y las más maduras son mejores cocidas, gratinadas, salteadas, en sopas o en tortillas.
  • Col morada (brassica oleracea var. capitata f. rubra): se consume cocinada y cruda en ensalada y guardiciones, también sirve para identificar el pH de un compuesto.

Encuesta

Hipótesis y variables

Hipótesis

Entre más personas se interesen y adquieran productos obtenidos por medio del huerto urbano, es posible que más personas creen su propio huerto urbano y obtengan alimentos orgánicos.

Variables

  • Cantidad de personas por familia
  • Que tan usual es el consumo de comidas hechas en casa
  • Interés en alimentos orgánicos y producidos comunitariamente

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Hipatia de Alejandría y la Escuela Neoplatónica

Imagen
Hipatia de Alejandría (350–370; 415 d.C) fue una filósofa, matemática, astrónoma y maestra neoplatónica de la Antigua Grecia. Actriz, posiblemente  Mary Anderson , en el papel principal de la obra Hypatia , circa  1900 Tenia influencia en los círculos políticos, aristocráticos y académicos. Durante su tiempo en la Escuela Neoplatónica atraía alumnos de diversas culturas, religiones y étnicas. Apoyo la teoría heliocéntrica y se cree que sus textos fueron influenciaron en el trabajo de Copérnico. Mejoro el astrolabio e invento el densímetro. El cristianismo fue declarado religión oficial del Imperio Romano en 380 d.C, pese que existían otras religiones en su territorio, esto originaron  disputas religiosas, en las cuales Hipatia se mantuvo al margen, aunque siempre apoyo la convivencia pacifica acorde a las enseñanzas neoplatónicas. Su asesinato fue debido a la popularidad y poder que tenia en el gobierno de Alejandría como consultora...
Read more »

Importancia de la medicina ancestral en la actualidad

Imagen
Para hablar de la importancia de la medicina ancestral, primero tenemos que saber qué es lo que significa. Según la OMS, esta “es la suma total de los conocimientos, capacidades y prácticas basados en las teorías, creencias y experiencias propias de diferentes culturas, bien sean explicables o no, utilizadas para mantener la salud y prevenir, diagnosticar, mejorar o tratar enfermedades físicas y mentales”. Hay que recordar que en todos los países y sistemas de salud, es frecuente el uso de las plantas o de sus principios activos. La identificación del valor curativo de las plantas ha provenido de la información proporcionada por el saber tradicional, que igualmente ha sido la fuente para la investigación, la identificación de los principios activos, y en algunos casos, el desarrollo de nuevas drogas. En la actualidad el conocimiento de plantas medicinales (la cual es conocida gracias a la transmisión del conocimiento de generación en generación, y encontrado siguiendo un proceso de obs...
Read more »

Teoría de la evolución

Imagen
Evidencia de la evolución biológica La teoría de la evolución afirma que todos los organismos vivos están relacionados con un ancestro común, del que descienden y han evolucionado mediante un  proceso de cambio y adaptación al entorno:  introduciendo  cambios corporales o fisiológicos significativos, y que a la larga son capaces de dar origen una especie nueva . Con el transcurso del tiempo las evidencias han aumentado gracias a disciplinas como fisiología, bioquímica, ecología, genética, biología molecular, entre otras. Anatomía comparada Homología Fig. izq. Homología  /  Fig. der. Analogía Los órganos homólogos son aquellos que se remontan a un ancestro común, tienen la misma estructura u organización interna pero están adaptados a distintas condiciones y sus funciones son distintas. Analogía Los órganos análogos son aquellos que tienen la misma función, pero su origen no está en un antepasado común, sino por condiciones ambientales similares que lle...
Read more »